Carrilleras Ibéricas

Las carrilleras ibéricas, también conocidas como carrilladas, provienen de los músculos maseteros del cerdo. Ofrecen una textura gelatinosa y tierna debido a su alto contenido en colágeno y son perfectas para guisos. El resultado: una carne que se deshace en la boca.

La línea Ibérico Eresma está pensada para ofrecer una calidad homogénea y constante en el tiempo, fruto del control total de todo el proceso productivo. Desde el origen del animal hasta el procesado final, cada etapa se gestiona dentro del Grupo Alimentario Copese, lo que nos permite garantizar una carne con la máxima calidad y sabor.