Ibéricos
La línea Ibérico Eresma está pensada para ofrecer una calidad homogénea y constante en el tiempo, fruto del control total de todo el proceso productivo.
Nuestros frescos
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Expertos en cerdo desde hace más de 50 años.
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Controlamos al 100% el proceso de producción.
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Cuidamos cada detalle y ponemos todo el corazón en lo que hacemos.
Duroc
El Duroc Eresma nace de una elección muy clara: priorizar calidad, sabor y textura frente a modelos de producción porcina orientados exclusivamente al rendimiento.
Certificaciones y sellos de calidad
Inspírate con Eresma Frescos
Fingers de solomillo de cerdo Duroc rebozados en panko
Los fingers de solomillo de cerdo son la manera más divertida de llevar una pieza noble a la mesa del día a día. El chef Manuel González, del Hostal Chema (Valladolid), macera tiras de solomillo en un adobo con soja…
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Albóndigas de coppa Duroc en salsa
Pocas recetas huelen tanto a hogar como unas buenas albóndigas de coppa Duroc en salsa. El chef Manuel González, del Hostal Chema (Valladolid), elige un corte poco habitual para bordarlas: la coppa, «la carne perfecta para hacer albóndigas» por su…
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Cómo preparar un espectacular tataki de solomillo Duroc en pocos minutos
Si buscas una receta de tataki de solomillo Duroc que deje a tus invitados sin palabras, el chef Víctor de Los Picazos tiene la respuesta. Combina la técnica japonesa del tataki —sellar la carne por fuera y dejarla cruda por…
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