Ibéricos

Calidad constante, equilibrio y sabor reconocible.

La línea Ibérico Eresma está pensada para ofrecer una calidad homogénea y constante en el tiempo, fruto del control total de todo el proceso productivo.

Desde el origen del animal hasta el procesado final, cada etapa se gestiona dentro del Grupo Alimentario Copese, lo que nos permite garantizar una carne:

• Constante en sabor y textura
• Color rojo vivo y brillante, con grasa infiltrada
• Jugosa y equilibrada
• Fiable tanto en mostrador como en cocina

El despiece y preparación se realiza íntegramente en Hola Food, nuestro centro de procesado cárnico propio.

Así aseguramos trazabilidad completa, seguridad alimentaria y una homogeneidad real a lo largo del tiempo.