Panceta Duroc
La panceta Duroc de Eresma ofrece un equilibrio perfecto entre magro y grasa infiltrada, característica inconfundible de la raza Duroc. Esta pieza es ideal para conseguir cortezas muy crujientes, mientras el interior permanece muy jugoso.
La línea Duroc de Eresma nace de nuestra apuesta por una genética seleccionada que destaca por una mayor infiltración, mejor textura y una jugosidad inigualable. Gracias al control total del proceso, que realizamos en Grupo Alimentario Copese, garantizamos una carne de calidad superior, con un sabor suave y una jugosidad excepcional en cada pieza.
