Los fingers de solomillo de cerdo son la manera más divertida de llevar una pieza noble a la mesa del día a día. El chef Manuel González, del Hostal Chema (Valladolid), macera tiras de solomillo [...]
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Pocas recetas huelen tanto a hogar como unas buenas albóndigas de coppa Duroc en salsa. El chef Manuel González, del Hostal Chema (Valladolid), elige un corte poco habitual para bordarlas: la [...]
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Las carrilleras de cerdo al vino tinto son uno de esos guisos que saben a hogar, y el chef Manuel González, del Hostal Chema (Valladolid), les da un giro con un ingrediente inesperado: la salsa de [...]
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El secreto de cerdo Duroc con chutney de piña es la prueba de que una gran pieza necesita muy poco para brillar. El chef Víctor de Los Picazos lo cocina a la brasa en apenas unos minutos y lo [...]
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Si buscas una receta de tataki de solomillo Duroc que deje a tus invitados sin palabras, el chef Víctor de Los Picazos tiene la respuesta. Combina la técnica japonesa del tataki —sellar la carne [...]
Leer másNuestra página web utiliza cookies para guardar información en tu navegador y ofrecerte una mejor experiencia. Esta información puede ser usada por nosotros o por terceros, para conocer mejor el tráfico de nuestra página web o para guardar tus preferencias entre otras ventajas.
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