Pluma Ibérica
La pluma ibérica es una pieza exclusiva de forma triangular que se extrae de la parte posterior del lomo. Gracias a su equilibrio perfecto entre magro y grasa infiltrada, ofrece una experiencia sensorial única. Ideal para cocinar a la brasa o a la plancha y disfrutar de su ternura.
La línea Ibérico Eresma está pensada para ofrecer una calidad homogénea y constante en el tiempo, fruto del control total de todo el proceso productivo. Desde el origen del animal hasta el procesado final, cada etapa se gestiona dentro del Grupo Alimentario Copese, lo que nos permite garantizar una carne con la máxima calidad y sabor.
