Delicias Ibéricas

Las delicias ibéricas, popularmente conocidas como lagartos, son pequeñas piezas extraídas de la zona intercostal del cerdo. Son cortes muy jugosos y tiernos con una gran infiltración de grasa, lo que les aporta un sabor característico. Perfectas para un cocinado rápido a la plancha, parrilla o barbacoa.

La línea Ibérico Eresma está pensada para ofrecer una calidad homogénea y constante en el tiempo, fruto del control total de todo el proceso productivo. Desde el origen del animal hasta el procesado final, cada etapa se gestiona dentro del Grupo Alimentario Copese, lo que nos permite garantizar una carne con la máxima calidad y sabor.