Solomillo Duroc

El solomillo Duroc es una pieza limpia, elegante y de gran rendimiento. La genética Duroc de Eresma le aporta ese veteado natural que lo mantiene siempre jugoso, incluso después de pasar por el fuego. Admite desde un sellado rápido a fuego fuerte (medallones) hasta asados prolongados (al estilo Wellington), manteniéndose siempre tierno y meloso.

La línea Duroc de Eresma nace de nuestra apuesta por una genética seleccionada que destaca por una mayor infiltración, mejor textura y una jugosidad inigualable. Gracias al control total del proceso, que realizamos en Grupo Alimentario Copese, garantizamos una carne de calidad superior, con un sabor suave y una jugosidad excepcional en cada pieza.